Boeuf / BASSE CÔTE DE BOEUF - [BO-BASSECOTE]  
 
Viande à Braiser
BETH DIN STRASBOURG

Braiser = faire revenir la viande en morceaux, puis la cuire très doucement et très longtemps dans une cocotte, à couvert dans un peu de liquide (vin ou bouillon). Cuisson lente, mais qui demande peu de surveillance
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BASSE CÔTE DE BOEUF

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  Prix à l'unité   10.45 € 
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